Thành Đô là một vùng đất hội tụ rất nhiều tinh hoa văn hóa của Trung Quốc. Trong đó, ẩm thực Thành Đô là 1 trong 8 trường phái nổi tiếng bậc nhất cả nước. Hầu hết các con đường ở Thành Đô Trung Quốc đều ngập tràn những quán ăn. Không chỉ có những món ăn vặt mà còn những món chính vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, Hicampus xin giới thiệu một số món ăn đặc sắc nhất Thành Đô mà các bạn nên thử 1 lần!
Mì liángfěn – món ăn vặt nổi tiếng nhất Thành Đô Trung Quốc
Mì liángfěn là một món ăn vặt rất được yêu thích của người dân Tứ Xuyên và các du khách. Tại Thành Đô, các bạn sẽ tìm thấy được rất nhiều biến thể của món mì này. Từ loại mì chỉ bao gồm phần mì và nước sốt ớt cay nồng cho đến loại mì được ăn kèm với rau và gia vị để tăng thêm khẩu vị.
Sợi mì liángfěn có hình dáng khá giống với miến của Việt Nam. Sợi mì được chế biến từ tinh bột đậu Hà Lan, đậu xanh và khoai lang. Do đó, những sợi mì có kết cấu khá mềm và dai. Tại Thành Đô Trung Quốc, mỗi quán mì sẽ có phần nước sốt đặc trưng để tạo nên thương hiệu của riêng mình. Nhưng tất cả loại sốt đều có điểm chung là độ cay nồng của ớt đỏ và cho vào rất nhiều muối tỏi.
Ở một số nơi, các bạn có thể yêu cầu tăng giảm các loại gia vị và nước sốt để phù hợp với khẩu vị. Ngoài nước sốt đặc trưng, các bạn có thể ăn mì liángfěn kèm với nước tương đậu. Đặc biệt, đây là món ăn bán rất chạy vào mùa hè. Bởi lẽ, món ăn dễ nuốt này sẽ giúp người dân bản địa thấy rất sảng khoái trong những ngày hè oi bức.
Mì Dandan
Mì Dandan là một trong những món mì nổi tiếng bậc nhất Trung Quốc. Sợi mì trắng muốt và dai dai sẽ được hòa quyện cùng nước sốt nóng hổi, đậm đà. Ngoài hai nguyên liệu chính, món ăn này còn có một số nguyên liệu phụ cần thiết. Điển hình như: thịt bằm, dầu ớt, ớt tươi, rau muối thái nhỏ, hành lá và tiêu Tứ Xuyên.
Gà viên Kung Pao
Để chế biến món ăn này, đầu bếp sẽ chặt gà thành những khối vuông vức và vừa ăn. Sau đó, gà sẽ được đem đi chiên cùng với ớt quả khô, đậu phộng và gừng. Đến khi gà đã chín vàng thơm, đầu bếp sẽ chế biến nước sốt cay rồi rưới lên gà. Nếu không thể ăn cay nhiều thì các bạn có thể dặn những nhân viên hoặc đầu bếp đừng cho quá nhiều ớt.
Đậu phụ ma bà – món ăn độc lạ tại Thành Đô Trung Quốc
Đậu phụ chính là một món ăn bình dân rất quen thuộc và phổ biến tại Thành Đô Trung Quốc. Có rất nhiều món ăn từ đậu phụ được tạo ra bởi người dân địa phương. Trong đó, đặc biệt nhất là đậu phụ ma bà. Đây là món ăn có sự kết hợp giữa đậu phụ và nước sốt sóng sánh. Để chế biến được nước sốt hợp khẩu vị, sẽ có những nguyên liệu không thể thiếu được. Cụ thể là thịt heo hoặc thịt bò băm nhỏ, hành tây, mộc nhĩ, ớt bột, hành tây, nước tương và đậu hà lan,…
Những lưu ý khi di chuyển vòng quanh Thành Đô Trung Quốc
- Khi muốn du lịch Trung Quốc, các bạn nên đặt trước các dịch vụ cần thiết. Ví dụ như: vé máy bay, chỗ ở khách sạn hay các vé vui chơi. Nhờ đó, đảm bảo chúng ta không gặp phải tình trạng hết vé. Nhất là vào mùa hè, mùa cao điểm của du lịch.
- Thông thường các cửa hàng quần áo, phụ kiện hoặc trung tâm thương mại hay siêu thị đều chỉ mở cửa sau 9h sáng.
- Khi đi mua sắm tại Thành Đô, các bạn có thể trả giá một cách thoải mái. Thậm chí, cho dù trả nửa giá thì người bán cũng sẽ luôn vui vẻ với bạn.
- Luôn mang theo bên mình bản đồ thành phố, từ điển và luôn trang bị mạng 3G – 4G trên điện thoại. Nhờ đó, có thể tìm được đường đi, phương tiện di chuyển phụ hợp và giao tiếp cũng dễ dàng hơn.
Trên đây là thông tin về những món ăn các bạn nên thử 1 lần khi đến Thành Đô Trung Quốc. Để tích lũy thật nhiều kinh nghiệm du học hiệu quả, các bạn hãy truy cập tại đây nhé! Hãy đến với Hicampus.vn để được hỗ trợ và tư vấn thật nhanh chóng mọi vấn đề về du học Trung Quốc nhé!