Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc nhất định phải thử

Tra Noi Tieng Cua Trung Quoc

Trung Quốc được biết đến là cái nôi của các loại trà. Và có thể nói, thưởng trà đã là một bộ môn nghệ thuật lâu đời nhất của Trung Hoa. Nó gắn liền với sự hình thành và phát triển của đất nước tỉ dân này. Nhắc đến trà của Trung Quốc, người ta sẽ nhớ ngay đến hương vị giản di, gần gũi nhưng vẫn sang trọng và thanh tao. Hôm nay, hãy cùng Hocbongcis.vn tìm hiểu những loại trà nổi tiếng của Trung Quốc nhé!

Nguồn gốc của trà Trung Hoa

Theo những tài liệu cổ xưa, thì người dân có ghi chép lại. Trà do Thần Nông – một trong Tam Hoàng của văn hóa Trung Quốc tìm ra. Tương truyền, vào năm 2737 TCN, lần đầu tiên ông nếm thử lá trà bị cháy do gió nóng thổi tới và vô tình rơi vào vạc nước sôi của ông. Từ đó ông phát hiện ra tác dụng y học của trà và xem nó là một loại thuốc tốt.

Do ảnh hưởng có truyền thuyết này, người Trung chỉ dùng trà để chữa bệnh. Qua nhiều triều đại từ Tây Chu, Tần, Hán, trà chỉ dành cho giới quý tộc, hoàng gia, và được xem là biểu tượng của tôn giáo truyền thống.

Đến thời Đường, trà trở nên phổ biến và được biết đến đông đảo hơn. Dần dần theo thời gian, trà được sử dụng rộng rãi sang Nhật rồi Châu Âu và cả thế giới. Đến nay, trà là thức uống thống trị cả thế giới, và được nhiều người sành trà trên cả thế giới săn đón.

Tra Noi Tieng Cua Trung Quoc 1
Các loại trà nổi tiếng

Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc đáng nên thử

Trà của Trung Quốc được chia làm nhiều loại. Với những hương vị rất đặc trưng và riêng biệt, đã tạo nên tên tuổi riêng của từng loại. Cùng Hocbongcis tìm hiểu ngay sau đây nhé!

Trà Long Tỉnh (龙井) – Trà nổi tiếng nhất của Trung Quốc

Trà Long Tỉnh có nguồn gốc tại Hàng Châu, Chiết Giang, Trung Quốc. Nơi đây được thiên nhiên ưu ái với khí hậu mát mẻ, nguồn nước dồi dào với hương thơm dịu dàng. Nước trà ngọt mày vàng nhạt ánh xanh, vị ngậy bùi rất nịnh miệng. Long Tỉnh Hàng Châu được coi là thượng phẩm, có địa vị rất cao trong tất cả các dòng trà xanh trên thế giới.

Trà Long Tỉnh có đặc điểm mỏng, nhỏ và phần búp tròn và dài. Lá màu xanh tươi, có mùi thơm thoang thoảng, rất dịu nhẹ. Quy trình thu hái và chế biến trà Long Tỉnh phải vô cùng cẩn thận. Tất cả các khâu đều phải thực hiện thủ công để giữ nguyên hương vị của trà nguyên bản. Trà không vò mà sẽ được sao trực tiếp trên chảo, ấn nhẹ để trà xẹp xuống nhưng không được nát.

Ngoài hương vị ngon với hương thơm dịu để thưởng thức. Trà Long Tỉnh còn được sử dụng nhiều do tác dụng phòng trống ung thư, nhuận tràng, hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân tiêu độc,….

Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc nhất định phải thử
Trà Long Tỉnh

Trà Bích Loa Xuân (碧螺春)

Trà Bích Loa Xuân có nguồn gốc từ Động Đình hồ, Tô Châu, Giang Tô. Trà có mùi thơm ngọt nhẹ, vị đắng nhẹ và hậu vị ngọt. Lá trà có hình dạng cong như lưỡi liềm, mau xanh sáng và mịn, rất đẹp mắt và thu hút.

Để tạo ra hương vị đặc trưng này, người thu hoạch cần phải hái trà vào mùa xuân. Và cần chế biến ngay sau khi hái, bằng cách rang nhẹ trong nhiệt độ thấp, sau đó lăn tay để làm nhẵn và đem lại vị ngọt đặc trưng.

Đọc thêm  03 điểm khác biệt khi so sánh văn hóa Trung Quốc và phương Tây

Lá trà Bích Loa Xuân có màu xanh lục, hình dạng giống con ốc biển với lớp lông mao dày. Được nhiều chuyên gia khuyên dùng cho người bị hạ huyết áp, hạn chế xơ cứng động mạch, phòng chống ung thư và tốt cho dạ dày.

Trà Thiết Quan Âm (铁观音)

Trà Thiết Quan Âm cũng là một trong các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc. Trà có màu nâu vàng nhạt, vị ngọt đậm và mịn, hương thơm đặc trưng của trà Oolong và có thể được pha nhiều lần.

Trà Thiết Quan Âm có dáng sợi cong, tròn đầy đặn xoắn vào nhau. Cánh trà màu xanh lục, kích thước nhỏ trải qua quy trình thu hái cẩn thận trước khi chế biến.

Loại trà này được cho là có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bao gồm giảm căng thẳng, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ tiêu hóa và giảm cân. Ngoài ra còn tăng cường sức khỏe tin mạch và giảm tiểu đường.

Tra Noi Tieng Cua Trung Quoc Thiet Quan Am
Trà Thiết Quan Âm

Trà Ngân Châm (银针) – Đại diện cho dòng trà trắng nổi tiếng của Trung Quốc

Trà Ngân Châm là đại diện tiêu biểu cho dòng trà trắng của Trung Quốc. Đây cũng là loại trà được nhiều người sành trà ưa chuộng.

Trà Ngân Châm xuất hiện nhiều tại Đảo Quần Sơn, Nhạc Dương – nơi trú ẩn của nhiều đạo dĩ với 72 đỉnh núi bao quanh. Một hôm khi vua Minh Tông thiết triều, thái giám đã mang đến cho vua chén trà quý với hương thơm dịu hẹ, bọt nhỏ có hình thù giống bông hoa tuyết. Trà được pha bằng lông hạc để phục vụ cho vua thưởng trà. Vì hài lòng trước hương vị của loại trà này, vua Minh Tông đã đặt tên cho trà là Quân Sơn Ngọc Châm. Và chỉ có vua chúa mới có quyền thưởng thức.

Ngân Châm nở hoa vào tháng 6, thu hoạch trong dịp này sẽ đạt được chất lượng tốt nhất. Chỉ nên thu hoạch vào sáng sớm thì mới giữ được hầu hết chất lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon.

Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc nhất định phải thử
Trà Ngân Châm

Kỳ Môn Hồng Trà (祁门)

Kỳ Môn Hồng Trà xuất phát từ những vườn trà cổ thụ có tuổi đời lên đến hàng trăm năm ở tỉnh Vân Nam. Sau khi một thương nhân đến từ Kỳ Môn (An Huy) đã thành lâp nhà máy và tạo ra một loại hồng trà có tên là Điền Hồng. Loại trà này nổi bật với phần lá có lông vàng bao quanh, do được làm từ búp trà cây cổ thụ.

Khi hãm trà, lông trắng bao quanh sẽ biến thành lông vàng đẹp mắt. Kỳ Môn Hồng Trà từ đó cũng trở thành một trong những loại trà trứ danh của Vân Nam.

Trà Phổ Nhĩ Vân Nam (云南普洱) – Loại trà nổi tiếng của Trung Quốc

Phổ Nhĩ Vân Nam  là loại trà thượng hạng, đắt đỏ bậc nhất trong các loại trà Trng Quốc. Nó được làm từ Shan Tuyết cổ thụ mọc hoang trên các đỉnh núi cao, nên cũng có giá trị vô cùng quý hiếm. Hương vị trà hoàn hảo với vị ngọt thanh nhẹ nhàng cùng với hương thơm vô cùng dễ chịu.

Sau khi hái trà, lá trà được lên men khi còn thể rắn và khô. Sau đó phần nước trong lá trà được tách ra. Những gì tinh túy nhất của lá trà được giữ lại. Quá trình lên men của trà là hoàn toàn tự nhiên. Vì vậy tốn quãng thời gian rất dài. Sau đó trà được nén thành hình tròn, ở giữa có lỗ hõm để tạo thành bánh trà.

Các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc nhất định phải thử
Trà Phổ Nhĩ Vân Nam

Trên đây là những thông tin về các loại trà nổi tiếng của Trung Quốc đáng nên thử. Hocbongcis.vn hy vọng thông qua những thông tin này, các bạn sẽ có thêm những kiến thức hữu ích cho mình. Chúc các bạn sẽ có một mùa học bổng thành công!

Kết nối cùng Hicampus để được tư vấn về các chương trình và chỉ tiêu học bổng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.